江西日报全媒体记者 陈璋 文/图

“今天给大家带来的是‘石蛙竹筒饭’，第一道工序是炒出蛙油……”连日来，靖安县溪桥农业有限公司负责人彭赞和弟弟彭杭在抖音和微信视频号等平台，教大家制作“石蛙竹筒饭”。

(资料图)

石蛙学名棘胸蛙，是溪桥农业有限公司的主要养殖品种。公司位于水口乡来堡村围里村小组，绿水青山、泉水潺潺，蛙声此起彼伏。曾经，水口乡面临项目选择难、规模小、不善经营、村集体收入低等困难。如今，规模化养殖棘胸蛙成为乡里带动村集体经济发展的主要产业。

2017年，彭赞到水口乡考察时，第一眼便相中了来堡村的绝佳环境。“这里低温避光、水源充足，与棘胸蛙养殖环境匹配度极高，正是养殖的理想之地。”

水口乡推动溪桥农业有限公司、来堡村委会和当地农户三方协商，实行“村集体经济合作社+农户+企业”产业发展模式，陆续投入430余万元进行基础设施建设。很快，棘胸蛙养殖基地投入运营。

2020年，彭赞开始在抖音和微信视频号等平台发布棘胸蛙的相关视频，第一个视频就广受关注，播放量达44万。此后，彭赞通过互联网平台与20多家经销商达成合作，种蛙订单达100多万元，棘胸蛙销售供不应求。

▲水口乡棘胸蛙养殖基地

随着业务不断发展，溪桥农业有限公司养殖棚由1.3万余平方米扩大到1.8万余平方米，年销售额由70多万元增长到370万元，产品远销福建、广东等地。

“棘胸蛙产业规模不断扩大，不仅带动村民就业，同时带动村集体经济快速发展。”水口乡党委书记罗斌介绍，该乡青山村前两年开始养殖棘胸蛙，每年可收获成蛙约450公斤，为村集体带来3万余元收益。2022年初，该乡又投入乡村振兴补助资金85万元，建设棘胸蛙棚进行返租，预计每年为村集体经济带来7.6万元收益，并带动20多名村民就业。

“2022年初，养殖基地扩建缺乏资金，水口乡政府伸出援手，帮助我们成功申请补助资金，解了燃眉之急，更坚定了我们在水口乡大力发展棘胸蛙产业的信心。”彭赞说。

罗斌表示，近年来，水口乡在支持培育壮大乡村新型经营主体和特色优势产业方面，探索出了一条充满活力的乡村振兴之路。“接下来，我们将继续优化发展环境，助力棘胸蛙产业基地全面升级改造，不断扩大养殖规模，持续带动村集体经济发展，让棘胸蛙真正成为村民的‘致富蛙’。”

版面编辑：罗云羽 李滨 刘济海

制图：魏薇

编辑：刘明明

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