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1、冷藏保鲜法。可以将新鲜大豆放入食品袋中,或是塑料瓶中,密封好,放在冰箱冷冻即可。
2、焯水冷冻法。将新鲜大豆放在沸水中焯烫,沥干水分,用食品袋包好,放在冰箱冷冻存放即可。
3、炒熟。将嫩大豆用清水清洗,沥干水分之后用油翻炒,之后倒出来,放凉之后将黄豆放进塑 料袋,再放进冷冻室冷藏。
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