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1、提高免疫力。生菜含有干扰素诱导剂，能刺激正常细胞产生干扰素，抗病毒，提高人体免疫力。

2、保护视力。生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。

3、美白。生菜富含维生素C，有一点美白的作用。

4、减肥。莴笋中的膳食纤维等营养成分含量很高，经常食用可以消除多余的脂肪，所以莴笋有瘦身莴笋的美誉。

5、药用价值。莴苣味甘，性凉。因为它的茎叶中含有生菜，所以味道微苦。具有清热、提神、止痛、催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效。

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