又是一年端午时，家家户户都少不了粽子。在仲恺潼侨镇，许多居民家的粽子与“粽”不同：它们全都“长”得长长的，掂一掂足有三四斤重。这就是越南粽，是潼侨越南归侨家中端午、春节餐桌上的“主角”。

为让归侨老人、贫困家庭感受到节日的喜庆以及党和政府的温暖，潼侨镇日前开展“廉入侨心，情暖端午”包粽子送温暖活动，给他们送去越南粽，营造了喜庆祥和的节日氛围。

(资料图片仅供参考)

归侨侨眷相聚裹粽话往昔

潼侨镇现有归侨侨眷4000余人，作为惠州两大侨乡之一，汇聚了来自不同国家和地区的归侨。归侨们远渡重洋回到祖国，也把异国他乡的美食文化带了回来，其中越南特色粽子就是备受潼侨归侨喜爱的特色美食之一。

6月18日开始，潼侨镇侨务工作组联合归国华侨发展协会在侨胞之家组织辖区归国华侨包越南“枕头粽”，用熟悉的味道给辖区归侨老人、困难群众送去节日的祝福和温暖。

归侨侨眷在包粽子。

记者在现场看到，满室粽叶飘香，归侨侨眷们忙得不亦乐乎，手法娴熟地包着粽子：叠好粽叶，铺上糯米，再铺上一块长长的腌制过的猪肉、放上海鲜等，最后再铺上糯米，裹好一圈一圈绑上竹篾。粽身长约30厘米，像一个个小小的枕头。“所以这种粽子也叫‘枕头粽’。以前我们在越南的时候，过年过节都要包粽子吃。”越南归侨李昌裕大叔告诉记者，“越南人包的粽子除了这种圆条形的，还有四方形的，取‘天圆地方’之意。圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。”

李昌裕今年67岁，1978年从越南归国，40多年过去了，这些儿时的美食记忆仍在。每年春节、端午节，他和爱人都会包粽子、炸春卷、蒸肠粉，邀请亲朋好友一起品尝。

侨眷子女学包粽子传承侨文化

“越南长粽是我们潼侨特色美食之一，举办这次活动旨在让更多人了解潼侨文化、潼侨美食，后续潼侨镇将开展更丰富多彩的侨文化活动，擦亮潼侨侨乡品牌。”潼侨镇副镇长魏锐说。

为让归侨侨眷子女更深入了解并传承侨文化，此次活动还邀请了刚参加完高考的侨眷学生参与。学生们一边学着包粽子，一边听归侨们介绍越南长粽的特别之处，讲述当年的归国故事。“今天亲手包了粽子，了解了越南长粽与普通粽子的区别，还听了归侨故事，真的很有意义！这也是我们侨眷子女应该学习、传承的。”学生朱美慧说。

为让归侨们切实感受到镇委、镇政府的关怀，潼侨镇侨务工作组联合归国华侨发展协会以及相关部门人员上门为归侨老人、贫困归侨家庭送上慰问品——越南长粽，祝愿他们度过一个难忘而温馨的端午佳节。

记者了解到，潼侨镇一直以来都非常重视侨文化的保护和传承。目前，该镇正在筹划中秋归侨特色美食节，通过富有特色的侨乡美食、独具特色的侨乡文艺表演，擦亮侨乡品牌。与此同时，做强“潼侨绿茶”品牌，通过优化制茶工艺，改造茶园、产品包装，打造潼侨特色农业，带动归侨侨眷创业就业。

文/图 惠州日报记者林丽娟 魏怡兰 通讯员徐惠德